Define "dar la vuelta".
Asumo que será girarlas 180 grados sobre su posición correcta. Supongo que podrás anclarlas, aunque quien sabe, igual el anclaje no es simétirco (si fuera un buen diseño debería ser asi). En todo caso las barras estan pensadas para que en su posicion correcta tengan un perfil aerodinámico adecuado, con lo que si las giras, el perfil es distinto y seguramente el perfil cambie.
Aun asi, tampoco veo que se acerquen entre si por lo que no entiendo tu propuesta.
Todo lo que lleves ahi arriba, y más un cofre bien cargado, debería ir perfectamente sujeto por tu seguridad y la del resto.