¡Qué crack! Enhorabuena por tu trabajo de investigación sobre cómo cambiar el modo de conexión a Carplay inalámbrico-cable y viceversa entrando en el menú oculto con 5 ticks + 1 en la pantalla de 8 pulgadas.
Después de ver tu vídeo, se me ocurre (como siempre, mis ideas de bombero) que en la pantalla de 10 pulgadas (sólo podemos conectarnos por cable) también cabe la posibilidad de hacer los mismos pasos que tú has hecho pero con la finalidad opuesta, es decir, cable-inalámbrico.
Por ello, si nos puedes asesorar de cómo y dónde has conseguido la info para entrar en ese menú oculto y cómo has averiguado cuál es la configuración para conseguir el fin que buscabas, los que tenemos la pantalla de 10 pulgadas te estaremos muy agradecidos pq la gran mayoría queremos conectarnos de forma inalámbrica y nuestra pantalla no nos lo permite. Y más aún, si directamente sabes cómo hacerlo en la de 10" y nos informas, pues doble agradecimiento.
Gracias de antemano y me quito el sombrero por tu impecable trabajo!